二维码

扫一扫加入微信公众号

Top
用户名: 密码:
 
  设为首页 加入收藏
网站首页 业余时间如何赚钱 国内 国际 河南 业余赚钱的方法
即时滚动 专题 直播 网视 网谈 网评
业余赚钱的方法论坛 赚钱的方法 旅游 经济 业余赚钱
业余赚钱的方法关注 房产 娱乐 体育 市场
 业余赚钱的方法日报 手机报 业余时间如何赚钱客户端
 官方微博 官方微信 微视频
 经典山阳 小记者 办公入口
 网上投稿 记 协 订报服务
  您现在的位置: 业余赚钱的方法网 > 业余赚钱频道 > 业余赚钱资讯 > 正文

业余赚钱频道

黄花菜吃鲜的更好?当心中毒
更新时间:2018-10-18 14:18:58    来源:北京青年报

  “鲜”未必就是又好又安全

  黄花菜又叫金针菜、忘忧草、萱草,为百合科萱草属植物,主要产自湖南、陕西、甘肃、山西等地。黄花菜颜值颇高,而且清脆爽口又营养丰富,受到很多人喜爱,炒着吃或做汤都是难得的美味。另外,民间认为黄花菜有下奶的功效,因此它也是不少哺乳妈妈餐桌上的常客。

  通常,我们吃的是干的黄花菜。但有不少地方,特别是黄花菜的产地,有人讲求鲜,喜欢吃鲜的黄花菜。然而,鲜的未必就是好的,安全的。这是因为鲜黄花菜中含有一种毒素,吃后可能会引起食物中毒。

  黄花菜暗藏生物碱

  黄花菜的花和根中都含有一种有毒生物碱,通常认为是秋水仙碱。

  秋水仙碱这种物质很多人都不陌生,它能抑制细胞有丝分裂过程,使染色体停留在分裂中期,在细胞学和育种学上很常用,它还具有抗炎作用,是治疗痛风等疾病的常见药物。

  最近的一篇研究指出黄花菜中的生物碱并非秋水仙碱。论文作者在全国采集了150多份食用黄花菜样品进行检测,都没有检测出秋水仙碱,而是检出了与秋水仙碱结构相似的另一种生物碱。

  作者认为一直以来人们普遍认为黄花菜中的生物碱是秋水仙碱,可能是检测条件不发达所造成的误判。

  不过,无论黄花菜中的生物碱是不是秋水仙碱,它能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状的事实是毋庸置疑的,因食用鲜黄花菜中毒的事件不在少数。

  鲜黄花菜这样吃才安全

  要想既享受黄花菜的美味又避免中毒,就需要了解吃黄花菜的正确方法。

  1.新鲜黄花菜吃之前最好去掉花蕊,因为花蕊中所含的毒素最多。

  2.鲜黄花菜吃之前,应先清洗干净,然后焯一下,再放到凉水中浸泡几个小时,并且充分炒熟煮透,这样就能够去除其中的毒素,从而避免食物中毒。

  3.吃干黄花菜更保险。干黄花菜虽不如新鲜黄花菜好吃,但黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素,因此吃起来更放心。

 

文章编辑:wxj 
  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章: 没有了
  • '); } else { var loadJs=function(d,a){var c=document.getElementsByTagName("head")[0]||document.head||document.documentElement;var b=document.createElement("script");b.setAttribute("type","text/javascript");b.setAttribute("charset","UTF-8");b.setAttribute("src",d);if(typeof a==="function"){if(window.attachEvent){b.onreadystatechange=function(){var e=b.readyState;if(e==="loaded"||e==="complete"){b.onreadystatechange=null;a()}}}else{b.onload=a}}c.appendChild(b)};loadJs("http://changyan.sohu.com/upload/changyan.js",function(){window.changyan.api.config({appid:appid,conf:conf})}); } })();
    业余赚钱的方法网版权与免责声明:

     
    凡本网注明“业余赚钱的方法网”的所有文字和图片稿件,版权均属于业余赚钱的方法日报社和业余赚钱的方法网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明“信息来源:业余赚钱的方法网”,违者本网将依法追究责任。
    业余赚钱的方法网所刊登的所有内容,未经著作权人合法授权,禁止一切形式的下载、转载使用或者建立镜像。获得合法授权的,应在授权范围内使用,必须为作者署名并注明"来源:业余赚钱的方法网"字样。违反上述声明者,本网将依法追究其相关法律责任。
    凡本网注明“来源:XXX(非业余赚钱的方法网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,其版权归属原作者或所属媒体所有,转载请不要修改任何文字图片链接信息,如果您认为我们转载了您的文章或资料,损害了您的利益,请联系我站,我们会即时处理或删除。





    版权声明 | 业余赚钱的方法日报社简介 | 业余赚钱的方法网简介 | 广告服务 | 网上订报 | 联系我们
    版权所有:河南省业余赚钱的方法日报社 未经授权,请勿转载或建立镜像。
    《业余赚钱的方法日报》遗失声明热线:(0391)8797096 网友帮忙团热线:(0391)8797395
    本网违法和不良信息举报电话:(0391)8797395 举报邮箱:jzrbcn@163.com 邮编:454002
    河南省“网络敲诈和有偿删帖”专项整治工作 举报热线:0371-65598032 举报网站:www.henanjubao.com
    公安部网络违法犯罪举报网 河南省互联网违法和不良信息举报中心 豫ICP备14012713号
    焦公网安备4108000005 豫公网安备41080202000004号
    地址:业余赚钱的方法市人民路890号 报业·国贸大厦  

    版权所有:河南省业余赚钱的方法日报社 未经授权,请勿转载或建立镜像。
    联系电话:(0391)8797395